Sinin kakkublogi

Sinin kakkublogi muuttaa

2012-12-29T22:28:01+02:00

Uusi osoitteeni on http://sininhetki.blogspot.fi/.

Tervetuloa vierailulle!

Sini

Anopin 75-vuotiskakku

2012-06-17T21:18:01+03:00

Tämä kakku meni anopin 75-vuotisjuhliin. Kakkupohja on gluteeniton (ohje jauhopaketin kyljestä kaksinkertaisena), täytteenä tutut ja turvalliset lettuhillo + Vispivaahto kera tuorejuuston.

Koristeet sokerimassaa.

Valmistujaiskakku

2012-06-10T10:47:01+03:00

Miehen valmistujaisiin tehty kakku. Mies valmistui ammattikorkeakoulusta vuosien aherruksen jälkeen. Koulu ei todellakaan ollut helppo mutta töitä näyttäisi olevan tarjolla hyvin. Valmistumista juhlittiin kotona viikko valmistujaisten jälkeen. Olipas kerrankin viikko aikaa askarrella kakkujen koristeita (ja siivota...).

Gluteeniton 8 munan kakkupohja, täytteenä mansikkasosetta, Vispi-tuorejuusto-moussea ja tuoreita mansikoita pieninä paloina. Kostutin kakun sitruunalimpparilla. Pursotukset Flora Vispiä, suklaa Pandan tummaa suklaata, kullanväriset sokerirakeet Bake&Partysta.

Kukkia varten tilasin sokerimassaa Ullanunelmasta. Massa oli melko helppo muotoilla ja kuivui tosi nopeasti. Ruusun lehdet piti kiinnittää kukkaan sokerikuorrutteella. Johtuneeko erilaisesta massasta vai siitä, että kerrankin oli aikaa tehdä koristeita rauhassa kesäloman ansioista, mutta tällä kertaa olen kukkiin jo melko tyytyväinen. Näiden neljän kukan tekemiseen massan värjäys mukaan lukien menikin aikaa yli 2 tuntia...

Voittajafiilis-kakku

2012-06-10T10:40:01+03:00

Mies valmistui ammattikorkeakoulusta vuosien aherruksen jälkeen. Koulu ei todellakaan ollut helppo mutta töitä näyttäisi olevan tarjolla hyvin. Valmistumista juhlittiin kotona viikko valmistujaisten jälkeen. Olipas kerrankin viikko aikaa askarrella kakkujen koristeita (ja siivota...).

Mies valitsi itse tämän kuvan kakkuunsa, se kuulemma kuvaa fiiliksiä hyvin. Kuva on piirretty elintarviketussilla sokerimassasta kaulitulle levylle. Täytteenä mansikkasosetta, Vispi-tuorejuusto-moussea ja tuoreita mansikoita pieninä paloina. Kostutin kakun sitruunalimpparilla. Pursotukset Flora Vispiä.

Kinuski-puolukka-juustokakku

2012-06-10T10:31:01+03:00

Tällaisen kakun tein vieraille jo kerran aikaisemminkin ja pidin siitä niin kovasti, että samanlaisia varmaan tulee tehtyä jatkossakin. Vaikka täytekakkuja on kiva tehdä, pidän itse enemmän hyydytetyistä kakuista. Tässä Mascarpone-juusto on korvattu maustamattomalla tuorejuustolla koska tein miehen juhliin kaikki tarjottavat vähälaktoosisena.

Roihuava kakku

2012-06-03T15:14:01+03:00

60 täyttäneen työkaverin pyynnöstä työporukalle tarjottu roihu-kakku kuvaa mm. Olympia-tulta, joka sytytettiin toukokuussa -52.
Kakusta toivottiin laktoositonta ja vähäsokerista (etenkin tuo jälkimmäinen on aika haasteellinen juttu...).

Tavallinen sokerikakkupohja, välissä vauvojen mango-sosetta sekä mousse jossa oli laktoositonta kermaa, laktoositonta mango-tuorejuustoa ja päärynänpaloja. Kostutus 7UP lightia.

Pursotukset laktoositonta kermaa, roihut maalattu elintarvikeväreillä sokerimassalle.

Suklaajuustokakku äitienpäiväksi

2012-05-20T22:56:01+03:00

ÄItienpäiväksi piti tehdä mutakakku, joka on tällaisen suklaafanin herkku.
Ohjetta etsiessa löysin tämän suklaajuustokakun ohjeen Maku.fi-sivuilta. Kirsikoita ei ollut saatavilla joten keitin päälle paksun vadelmakastikkeen. Olipas herkkua, vaikkakin aika makeaa... ei tarvitse isoa palaa syödä makeanhimon taltuttaakseen ;)

Barbie-kakku

2012-01-29T16:04:01+02:00

Olen päivittänyt kakkusia tänne viimeksi heinäkuussa. Siitä on puoli vuotta.

En ole todellakaan tehnyt yhtään kakkua tällä välillä.

Olen keskittynyt perheeseen, työhön, opintoihin... ja yrittänyt pitää järjestyksen juuri tuollaisena vaikka se on joskus hyvin vaikeaa.

Olipa hauskaa tehdä kakku pitkästä aikaa!

Tämä kakku meni 6-vuotta täyttävän Adan synttäreille. Täytteenä tuttua ja turvallista lettuhilloa + tuorejuustolla ja vaniljasokerilla maustettua Vispivaahtoa. Koristeena valmis kakkukuva ja nonparelleja kaupan hyllyltä.

Ollapa jonain päivänä paljon ylimääräistä aikaa. Silloin voisi syntyä vaikka kakkukukkia! Sitä odotellessa toivottelen hyvää alkanutta vuotta kaikille!

Kolmen lapsen synttärikakut

2011-07-23T20:24:01+03:00

Kaikki kolme lastani ovat syntyneet heinäkuussa. Tänä vuonna lapsille pidettiin yhdistetyt synttärit lomakuvioiden vuoksi.

Kuopus toivoi Zhu Zhu Pets-kakkua. Valmista kakkukuvaa ei löytynyt, joten maalailin kuvan marsipaanille pastaväreillä. Marsipaanilevyn alla on sokerikreemi kestävyyden takia. Kakun täytteenä on mansikkatäyte Kinuskikissalta.

Toinen pojistani toivoi Harry Potter-kakkua. Askarteli ensin itse marsipaanista Harrya, mutta luovutti lopulta ja niinpä kakkukuva lähti tilaukseen Ullanunelmasta. Kakkukuva halkeili, ehkä tämä pitäisi laittaa sokerikreemin eikä kermavaahdon päälle. Kakku on kovin tutuksi käynyt Wiener-nougatin makuinen suklaakakku.

Vanhin lapsistani on hiukan Erilainen Nuori. Hän on jo monena vuonna halunnut synttärikakukseen voileipäkakun. Tänä vuonna poika löysi Meksikolaisen voileipäkakun ohjeen Kotiliesi-lehden seinäkalenterista. Kakussa maistuu chili, lisäksi siinä on mm. avokadoa, ananasta, paprikaa ja persiljaa.

Voileipäkakun koostumukseen olen tyytyväinen, mutta ulkonäköpuoli vaatii vielä hiomista. Näistä onkin vähemmän harjoitusta.

Prinsessakakku Nooralle

2011-07-21T20:20:01+03:00

Kummityttöni Noora täytti 4 vuotta ja toivoi synttäreilleen prinsessa-kakkua. Kakkukuva tuli Ullanunelmasta ja kukkakoristeet on tehty sokerimassasta. Äidin toivomuksesta kakun täyte maistui mansikalle: mansikka-vanilja-hilloa sekä tuorejuusto-Vispi-moussea.