Lasten etunimet on niin harvinaisia, ettei niille ole nimipäivää. Niinpä juhlistamme toisen nimen päivää perinteisesti niin, että sankari saa valita jotain herkkua koko porukalle. Vilin päivän kunniaksi tein hyydykekakun jossa maistui mansikka ja suklaa.

Pohja:
125 g Digestive-keksejä murskattuna
100 g voita sulatettuna

Täyte:
1 prk Flora Vispiä vaahdotettuna
1 prk vaniljarahkaa
1 prk (200 g) maustamatonta tuorejuustoa
1 dl sokeria
6 liivatetta ohjeen mukaan liotettuna

Jaoin täytteen kahteen osaa, toiseen puolikkaaseen sekoitin mansikkasosetta (pakastemansikoita ½ litraa soseutettuna) ja toiseen jääkaapista löytyneen suklaakastikkeen jämän lisäksi puoli levyä raastettua maitosuklaata.

Levittelin täytteen kerroksittain kakun päälle ja raastelin hyytyneen kakun päälle vielä lisää maitosuklaata. Ihan hyvän makuinen kakku, ei liian imelä. Mutta vähän olisin suklaaseen enemmän suklaanmakua kaivannut. Olisi pitänyt sulattaa sitä suklaata ja sekoittaa se mukaan. Ehkä sitten ensi kerralla ;)