Odotettu kesäloma alkoi viimein ja sen kunniaksi vein töihin pienen kakun. Kakku on täysin sokeriton. Pohjan tein Hermesetas-purkin mukana tullutta ohjetta muokaten 4 munan kääretorttulevystä. Leikkasin levyn kolmeen osaan ja kostutin appelsiini-mango O'Light-mehulla. Molemmissa kerroksissa on Bonan persikkasosetta, Flora Vispiä vaahdotettuna ja makeutusaineella makeutettuna sekä tureita persikoita pieninä palasina. Pursotukset ovat samaista Vispiä ja koristeet marsipaania. Marsipaanissahan on tietysti sokeria, mutta sokeritonta ruokavaliota noudattava diabeetikko-kollegani jätti ne syömättä.