Hyvää äitienpäivää kaikille äideille!

1273391267_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Äitienpäiväksi tein jotain "omaan suuhun sopivaa". Ajatus kreemikakusta lähti, kun etsin Halavatun Kakkuun hyvää kreemiohjetta. Muuntelin ja yhdistelin löytämiäni ohjeita ja tällainen siitä sitten tuli.

Suklaa-mokkakreemi

2 dl sokeria
1/2 dl kaakaojauhetta
1-2 rkl pikakahvijauhetta
2 dl kermaa
4 keltuaista

300g (suolatonta) voita 
4 valkuaista
2 tl vanilliinisokeria

Sekoita sokeri, kaakao, pikakahvi, kerma ja keltuaiset kattilassa. Kuumenna sekoittaen, älä keitä. Seos paksunee ja näyttää kiisseliltä. Jäähdytä.
Vatkaa pehmeä voi vaahdoksi ja yhdistä siihen pienissä erissä valkuaiset ja kiisseli. Mausta vanilliinisokerilla.

Pikakahvijauhetta olisi voinut aikuiseen makuun olla enemmänkin, mutta näin tämä sopi hyvin lastenkin suuhun.

Kakkupohja on tavallinen 4 munan suklaakakkupohja ja pursotukset samaa kreemiä. Suklaakoristeet Pandan tummaa suklaata ja ruusut lehtineen itse tehtyä sokerimassaa.

1273392444_img-d41d8cd98f00b204e9800998e